Alla ricerca delle erbe spontanee commestibili a Casole d’Elsa. Percorso ad anello intorno al paese con partenza e arrivo da Cecilia de “L’Orto in Tavola” con apericena serale!

Una camminata attraverso i boschi radicondolesi in direzione della “Selva di Sogno” di Deva Manfredo, artista e scultore che da 25 anni allestisce le sue opere in natura, in un bosco di quercie, dove i ginepri e altre specie forestali si fondono con elementi naturali e artificiali, in opere e istallazioni colorate che offrono spunti per riflettere.

Rientreremo poi attraverso le strade forestali, in direzione dell’area picnic dove gusteremo insieme una favolosa merenda!

Scopri le piante spontanee commestibili della tradizione con una breve passeggiata nei dintorni di Casole d’Elsa, caratteristico borgo in provincia di Siena.

Ti accompegneremo alla scoperta di questo affascinante mondo edibile!

L'esperienza include:

• Passeggiata nella campagna casolese

• individuazione e studio di alcune specie botaniche commestibili di stagione

• Approfondimento sugli usi in cucina

Al termine della passeggiata è possibile pranzare da Cecilia all’Orto in Tavola!

L'esperienza include:

• Dimostrazione di ricerca del tartufo con cani addestrati

• Partecipazione attiva alla ricerca e allo scavo

• Approfondimento sull'ecologia del tartufo e sul suo ruolo nella biodiversità

• Scoperta delle tecniche di addestramento dei cani da tartufo